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肾病患者饮食的两种技巧

2011-07-15 01:20:00凤凰中医
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核心提示:核心提示:饮食对于一个人来说,是很重要的,所以一定要注意,当然了,肾病患者更是如此,肾脏对于一个人来说很关键,所以肾病患者一定要在饮食上注意,保护自己的肾脏。

  一、患者可以用酱油来代替盐

  肾病患者在食上,可以适当的把酱油当盐来食用,这主要是因为低盐或低盐酱油,其低的成分就是以来代替,也就是钠低高,故低钠盐和低盐酱油都是属于高钾食物,但血液透析病患常因代谢钾离子异常,易有高钾血症的状况,故不宜当作一般的调味料。

  在低盐的烹调上,仍应以一般精致盐作调味,但要减低盐的用量,且不使用味精,另外要注意一些调鲜剂的使用,因为亦含有钠量需注意摄取量。

  二、患者可以用中药做烫进

  患者可以用中药做烫进行补,这样主要是因为中药汤里的中药食材也是属于植物类,而植物均含有钾离子,但蔬菜可经烹调烫过不食用汤汁以减少钾离子的摄取,而熬煮出来的中药汤虽然为补品精华之处,但里头所含的钾离子甚高,因此使用中药炖汤的病友要非常小心的监测钾离子量,不过一般血液透析中心多为一个月才测一次血钾的生化值,不能及时得知血钾的变化。

  而高血钾是会造成心跳紊乱,造成急性心衰竭,影响到生命安危,因此不是很建议用中药炖品做补充。对于血液透析的病患足够的热量蛋白质的摄取才是更重要。

  上述介绍了肾病饮食的两种技巧,综上所述,应该对于饮食这方面有了一定的了解了吧,那么希望肾病患者可以在饮食上多加注意,那样才不会使病情加重,早日恢复健康。


(责任编辑:徐蓓蓓  实习编辑:罗军强)

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