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肾炎患者如何选用合适的糕点?

2010-02-03 09:54:0039健康网社区
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核心提示:  春节将至,各家各户开始操办年货。糖果、糕点、瓜子等节日必备食物也陆续占领了各大超市的显眼位置。对于有肾炎亲属的家庭,应该如何选择合适肾炎病人进食的糕点呢?其中有没有什么技巧呢?

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肾炎患者如何选用合适的糕点?


  肾炎病人选用糕点需要依据的原则——

  如果病人肾功能正常,又没有明显的水肿和高血压,尿蛋白也不多,可以按正常人食用糕点。

  如果是有水肿、高血压的肾炎病人,应该选食那些含钠盐低的糕点,可以选食那些无盐而含糖为主的糕点,同时以低脂为宜。

  如果病人肾功能不全的时候,应该选食精面粉制成的糕点,不宜选食那些以粗粮为主制成的糕点。越是精致的糕点,不宜选食那些以粗粮为主制成的糕点。

  温馨提示:

  越是精致的糕点,其含粗蛋白质越少,可以考虑选用,甚至可以吃那些脱蛋白的糕点。肾功能不全时低盐也比较重要,而在限制蛋白质的同时,为保证热量的供应。

  合适肾炎患者服用的糕点推荐——

  1、茯苓饼:

  茯苓粉250克,粳米粉250克,白糖250克。将茯苓制粉后,加等量的粳米粉和白糖,用水调成糊状,然后用小火烙成薄饼。具有补气健脾,利尿消肿,宁心安神的作用,可用于慢性肾炎肾功能正常而有水肿的病人。

  2、五白糕:

  白茯苓50克,白扁豆50克,白莲子50克,白菊花15克,淮山药50克,面粉200克,白糖100克。将上面的药物磨成细粉,加水适量,与面粉和匀,再加鲜酵母揉匀,发酵,发好后加入白糖,上笼蒸煮,切成块状,即可食欲。具有健脾除湿,利消肿,宁心安神的作用,可以用于慢性肾炎水肿的病人。

  3、桑葚蛋糕:

  桑葚30克,女贞子20克,旱莲草30克,鸡蛋500克,面粉200克。将三味药物洗净,熬药汁约500毫升,与鸡蛋、白糖、面粉和匀,上蒸笼蒸熟,或入烤箱烤熟即可。具有补益肝肾,滋阴养血的作用,可以用于慢性肾炎血尿的病人。

(责任编辑:来慧丽)

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