补肾名菜青韭爆羊肝
原料：
韭菜150克，羊肝200克
辅料：
盐1小勺，姜汁1小勺，料酒1大勺，水淀粉1大勺、葱少量
做法：
1、韭菜洗净切段，羊肝洗净切片。
2、加少量葱、姜汁、料酒、水淀粉，腌至入味去腥。
3、锅中倒油，将羊肝炒至六成熟，加料酒、葱姜汁翻炒，加盐调味。
4、放韭菜炒匀即可。
Tips：
1.孕妇不宜食用，因韭菜对子宫有明显的兴奋作用，易导致胎气不安或流产。
2.服用维生素时不宜多食羊肝。
特色：
（实习编辑：戴月娟）
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