盐吃多伤肾，吃少无味…肾不好到底该怎么吃盐？

　　俗话说：“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”。假如盐分摄入太少，则会引起体内含钠量太低，易导致食欲不振、四肢乏力、头晕等症状。然而，慢性肾病患者对于钠的摄入量有所要求。通常来讲，钠的摄入量要根据水肿、血压和24小时的尿量来设定。那么，慢性肾病患者每天可摄入多少盐分？

　　众所周知，普通人每天食盐的摄入量不能超过6克，但是不少人可能误会了这个“6克”。这里说的“6克”并非都指盐的净重，因为在日常饮食中，就算做饭烧菜时不放盐，食物中已经大概包含3克盐。所以，我们每天摄入的盐，其实只有3克左右。

　　盐被称为“百味之王”，如果失去了没有盐的参与，即使是山珍海味也是无味的。怎么让慢性肾病患者在这3克盐中找到美味？

　　技巧一：压缩法

　　一日三餐并不一定要每餐都需要盐，例如早餐，可以选择喝粥、喝奶。如此，午餐和晚餐就可以3克盐。

假如把3克盐用在炒菜，对于口味重的人来说，可能还是会觉得没有味道，那可以采取“沾盐法”。即在食物烹饪过程中不放调味，而把限量的盐盛在碟子中，在吃菜时沾着吃。既可以直接地满足舌尖味蕾的需求，也不会进食过量的盐。

　　技巧二：替换法

　　有些患者可能会觉得以上的“压缩法”会打击到自己的食欲，吃饭也吃得特别委屈，那么可以试试“替换法”。

所谓的“替换法”，是指把每天可以进食的盐换成酱油。通常情况下，1克盐相当于5毫升酱油，那么3克盐就能换成15毫升酱油。这样，不管是从视觉还是味觉上来讲，既能够改善患者对低盐饮食的抵触，又能真正地做到低盐饮食。

　　温馨提示：

腌制品含钠量很高，比如腊肉、盐焗鸡、火腿、各类罐头等。对这类食物，慢性肾病患者要忌口；做菜的时候尽可能不要使用鸡精、味精等调料；天气变凉，火锅也陆陆续续出现在人们的餐桌上，但对于慢性肾脏病患者而言，火锅调料、辣酱、甜酱等都是百害无一利的。

没有糖尿病的慢性肾病患者可以试着使用醋、糖、香菜、葱蒜、香菜等作为调味剂，丰富自己的餐饮味道。

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