大豆可以辅助降低血糖,但是不具有治疗糖尿病的作用。
大豆中含有丰富的膳食纤维、蛋白质等物质,能够延缓碳水化合物的吸收速度,从而起到一定的降糖效果。但需要注意的是,如果患者对大豆过敏,则不宜食用,以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
除了大豆外,糖尿病患者还可以适量食用燕麦、荞麦等粗粮类食物,有助于控制血糖水平。
对于糖尿病肾病患者来说,饮食调理至关重要,应避免高盐、高脂食物,以减少肾脏负担,并注意定期监测血糖和尿蛋白水平。
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