刀豆未煮熟一般不会导致尿毒症,尿毒症是慢性肾功能衰竭进入终末阶段,由于肾脏功能已经严重减退,无法清除体内代谢产物,从而潴留在体内,引起一系列的症状,需要通过肾移植、血液透析等治疗。
一、原因:
由于刀豆中含有胰蛋白酶、皂苷等物质,煮不熟会容易引起中毒,但一般不会导致尿毒症,建议患者不要过度担心。
二、症状:
1、胃肠道症状:在不了解自身胃肠道是否耐受刀豆的情况下,可能会出现恶心、呕吐、腹泻等症状;
2、血液系统症状:由于红细胞膜上缺乏胰蛋白酶,而导致溶血性贫血,患者可能会有黄疸、皮肤发黄、脾大等症状;
3、神经系统症状:由于不了解刀豆的营养成分,加上红细胞膜上含有大量的磷脂酶A,可能会引起脑血管膜脂质沉积症,从而出现头晕、头痛、耳鸣等症状;
4、其他症状:由于红细胞膜上缺乏胆固醇结合位点,胆固醇结合力下降,可能会引起高胆固醇血症。患者容易出现肢体末梢的发凉、怕冷,还容易出现下肢水肿、高血压、高血糖等情况。
三、治疗:
1、肾移植:是目前治疗尿毒症最有效的方法,需要全身状况允许的情况下,才能进行;
2、血液透析:相对较简单易行,对于身体的危害较小,但是不适用于居住不便,不愿意长期血液透析的患者。
除此之外,对于尿毒症患者的治疗还有饮食控制、避免感染等方面。建议患者多休息,避免过度劳累,饮食上注意限制蛋白质、盐、钾和磷的摄入量。
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