1、高蛋白质(蛋白质食品)饮食。以蛋类、动物内脏、鱼、虾、瘦肉、豆腐作为蛋白质的主要来源。并多选用牛奶及奶制品,因牛奶中酪蛋白和钙含量丰富,能促进结核病灶钙(钙食品)化,有利于机体恢复。
2、适量脂肪。结核病人常会厌食,食欲不佳,故烹制饮食时,应以少油(油食品)饮食为宜,如米粉、麦片、红豆、绿豆、鱼类、蜂蜜(蜂蜜食品)等。
3、补充含钙、铁丰富的食物。钙可促进结核病灶的钙化愈合,故应常吃牛奶、奶渣、虾皮、豆腐、绿色蔬菜等含钙丰富的食品。若结核病患者有咯血时,应增加含铁(铁食品)丰富的食物,如动物血、肝脏、绿色蔬菜(蔬菜食品)等。
4、糖类供给量。按正常生理需要量即可。但结核病患者病情加剧时,每日可给予糖类 20~35 克左右,以尽可能满足机体需要量。
5、饮食中应含有丰富的维生素。维生素对结核病患者有促进康复的作用,特别是维生素A、维生素C、B 族维生素。维生素A、维生素(维生素食品)C有增强机体抵抗力的作用,常见的有:胡萝卜、蛋类、花生、燕麦等。B 族维生素可提高体内各代谢过程,增进食欲,如动物肝脏、谷类(谷类食品)及绿叶蔬菜。维生素D可促进钙的吸收利用,如鱼肝油、菠菜、大豆、植物油等。
6、服抗结核药时,如果吃茄子可能诱发过敏,出现瘙痒、烦躁、红斑、恶心、血压(血压食品)下降等症状,因此应少吃或不吃茄子。
营养食谱
羊肉红枣糯米粥
[ 用料 ] 羊肉 l00 克,糯米 100 克,红枣 7 枚,生姜 3 片。
[ 制作 ] 将羊肉切碎,与糯米、红枣一起炖煮,加姜末调味。
[ 功效 ] 治盗汗、自汗。
桂圆红枣浮小麦汤
[ 用料 ] 浮小麦 50 克,桂圆肉 7 个,红枣 7 枚,生姜 2 片。
[ 制作 ] 水煎汤,吃桂圆和枣,饮汤,每天 l 剂。
[ 功效 ] 敛虚汗、治自汗。
营养产品调理建议:
■3 倍用量:蛋白质
■2 倍用量:液体钙,B族维生素,β- 胡萝卜素
■1 倍用量:维生素C,钙铁锌片
蛋白质粉:高蛋白有利于机体的恢复,提高免疫力。尤其是其中所含的酪蛋白能促进结核病灶钙化,有利于病情的好转。
液体钙 :钙可促进结核病灶的钙化愈合。
维生素 C :可增强机体的抵抗力,防止感染。
B族维生素 : 提高体内各代谢过程,促进食欲,促进患者的康复。
钙铁锌片 : 若结核病人有咯血者,应增加铁的补充。
β- 胡萝卜素 :抗氧化,提高免疫力,有效保护受损的粘膜。
(实习编辑:陈莹)
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擅长领域:汞中毒肾损害、肾小球疾病谱的变迁、恶性高血压、乙肝病毒相关性肾炎、浆细胞病相关性肾损害(肾脏意义的单克隆免疫球蛋白血症)
擅长领域:一直从事泌尿外科临床及科研工作,专业特长为泌尿生殖系统肿瘤及腔内泌尿外科学,特别是腹腔镜技术在泌尿外科的应用及各类复杂性泌尿生殖系统肿瘤的治疗。
擅长领域:能够独立完成感染科常见病.多发病及疑难病的诊治工作,对急慢性病毒性肝炎,肝硬化上消化道出血,重型肝炎,重度黄疸,药物性肝炎,感染中毒性休克及麻疹合并肺炎心衰等感染科疾病能够正确诊治。对于难治性肺结核,肾结核,结核性脑膜炎,胸膜炎,腹膜炎及骨结核等结核病有自己一系列的治疗方法。