女性中医护肾3要诀

　　肾阴虚

　　鳗鱼山药汤

　　材料：河鳗250克、山药100克、青菜心30克、植物油、葱段、姜片、黄酒、盐、胡椒粉各适量。

　　做法：

　　1.将鳗鱼洗净后切段;山药洗净切成片，青菜心洗净。

　　2.锅中放油烧至6成热，放入葱段、姜片煸香，淋入黄酒，放入鳗鱼段煸炒数次，注入适量清水。

　　3.加入山药、黄酒、盐、葱段、姜片，煮至鱼肉熟烂，取出葱段、姜片，加入青菜心稍煮，撒上胡椒粉，即可出锅。

　　核桃粥

　　原料：核桃仁 20 克、粳米 75 克。

　　做法：

　　1.先把核桃仁捣烂如泥，加水研汁去渣。

　　2.将核桃同洗净的粳米加水同入锅中，用小火烧至稠浓成粥即可。喜食甜者也可加入冰糖。

　　肾气虚

　　莲实雪耳汤

　　原料：去芯莲子25克、芡实15克、山药15克、银耳10克、鸡蛋1只、白糖适量。

　　做法：

　　1.将莲子、银耳用清水浸泡洗净，与洗净的芡实、山药同时放入砂锅，加水适量，用大火煮沸转用小火慢炖约1小时。

　　2.将莲子、银耳熟烂时将鸡蛋打匀，倒入锅里，加适量白糖调味，稍沸即可。

　　枸杞红枣老鸡汤

　　原料：老母鸡1只、红枣10粒、枸杞10克、盐、姜、葱、清汤、料酒各适量。

　　制法：

　　1.老母鸡宰杀洗净，热水氽烫出水，放入砂锅内。

　　2.枸杞、红枣淘洗干净，放在鸡身上。

　　3.加入料酒、姜、葱，加入清汤，大火煮沸后，小火慢炖2-3小时，待鸡肉熟烂、香气扑鼻时即可食用。

（责任编辑：来慧丽）

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