对于慢性肾衰竭病人在临床治疗和康复调养期间，需要遵循肾病饮食原则：五低一高。其中，肾衰竭病人对盐分的限制要求会更严格一些，通常需要实行低盐甚至无盐饮食。原则上，肾衰竭病人每日饮食中的盐分含量最多控制在2--3克以内，以防加重肾脏负担和水肿程度。有的肾衰竭病人在禁盐或低盐饮食后，由于菜肴淡而无味造成食欲下降，影响营养的吸收。其实采用巧妙的烹调方法可以改善食物的味道，增加食欲——
1、食物中加入糖和醋烹调，即可少放盐或不放盐。
例如在粥中放些红糖、白糖，做菜时可用糖醋汁、蕃茄酱、芝麻酱调味，制成糖醋味道，例如糖醋排骨、糖醋鱼、醋溜白菜、醋溜土豆丝等。拔丝山药、拔丝红薯、拔丝苹果等；
2、利用蔬菜本身味道。
蔬菜本身的辣酸甜味能够刺激舌的味蕾，增进食欲，如西红柿炒鸡蛋、蕃茄菜花、肉丝炒柿椒、清蒸茄子。还可以利用蘑菇、虾米、紫菜、香菜本身的天然香味制作一些食物或作为添加剂改善食物味道。
（实习编辑：潘东波）
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1.适用于水肿性疾病排泄体内过多的钠和水，减少细胞外液容量，消除水肿。常见的包括充血性心力衰竭、肝硬化腹水、肾病综合症、急慢性肾炎水肿、慢性肾功能衰竭早期、肾上腺皮质激素和雌激素治疗所致的钠、水潴留； 2.适用于高血压可单独或与其他降压药联合应用，主要用于治疗原发性高血压； 3.适用于中枢性或肾性尿崩症； 4.适用于肾石症主要用于预防含钙盐成分形成的结石。[详细]
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1.绝经后骨质疏松；2.慢性肾功能衰竭尤其是接受血液透析病人之肾性骨营养不良症；3.术后甲状旁腺功能低下；4.特发性甲状旁腺功能低下；5.假性甲状旁腺功能低下；6.维生素D依赖性佝偻病；7.低血磷性维生素D抵抗型佝偻病等。[详细]
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陆文俊副主任医师复旦大学附属华东医院擅长领域：肾脏的各种疾病，包括急慢性肾炎、肾病、肾功能不全、尿毒症。其他各系统疾病对肾脏的损害包括糖尿病肾病、高血压肾病、狼疮性肾炎等。各种尿路感染。不孕症、月经病、多囊卵巢综合征、高泌乳素血症、子宫内膜异位性疾病、痛经、慢性盆腔疼痛、肥胖、多毛神经感染及神经免疫性疾病
郑法雷主任医师北京协和医院西院擅长领域：肾炎、肾功能衰竭、尿毒症、肾病综合征、IgA肾炎、狼疮性肾炎、肾血管性高血压、慢性肾小球肾炎、间质肾炎、肾缺血、肾炎综合征、透明细胞乳头状肾细胞癌、阵发性睡眠性血红蛋白尿症
潘志铣副主任医师深圳市第七人民医院擅长领域：潘志铣：血透室主任，肾内科副主任医师，医学硕士。 1996年毕业于湖南医科大学临床医学系，2002年广东医学院毕业获得肾内科硕士学位。现任深圳市医学会肾脏病分会委员。毕业后一直从事肾内科、风湿和血液净化工作15年，其中在北京大学第一医院肾内科进修一年，具有系统的专业理论知识和丰富的临床经验。擅长：1、急慢性肾炎、急慢性间质性肾炎、肾病综合征、糖尿病肾病、肾功能不全、泌尿系统感染等的诊治；2、多种疾病的血液净化治疗：如尿毒症的血液透析，急性药物中毒的血液灌流，自身免疫病的血浆置换，多器官功能衰竭和炎症综合征的血液净化等；3、风湿性疾病如系统性红斑狼疮、类风湿性关节炎、骨关节炎等方面也具有较深厚的造诣。主持和参与市级科研立项课题3项，获得市级科研成果1项，参编专著1本，在国家级和省级杂志上发表论文10余篇。
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