钠盐

醋能降血压，能帮助减肥，还能减少钠盐的摄入。中国烹饪协会美食营养专家提议，下面几样菜最好要放醋：

百味盐为主，食盐可谓调味品中的老大。在现代膳食中，儿童钠盐摄入量逐渐增加，其中既有家庭一日三餐的盐超量，也有零食中含钠盐增多。最近，儿童保健专家指出，无论是健康儿童，还是病儿，均不宜摄入过多的盐，饮食应该以清淡为主。太咸引发呼吸道感染。

怀孕后，胎儿在母体内不断生长发育。为了满足和适应胎儿的需要，孕妇全身生理功能和解剖结构都会发生一些变化。特别是子宫逐渐增大，子宫的血流量也大大增加。到了临产前，整个腹部几乎都被子宫所占据，这必然对心脏、肺、泌尿器官产生不同程度的推移或挤压。(#画中画广告#)如果孕妇这时采取仰卧位睡觉，增大的子宫压在子宫后方的主动脉上，子宫的供血量明显减少，直接影响胎儿的营养和发育。如果孕妇患妊娠中毒症，仰卧位睡觉...

由于素食较为清淡，有些人会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品来烹调。殊不知，这些做法会带来过多的能量，精制糖和动物脂肪一样容易升高血脂，并诱发脂肪肝，而钠盐会升高血压。很多人还忽视了一个重要的事实：植物油和动物油含有同样多的能量，食用过多一样可引起肥胖。

当体内嘌呤代谢发生紊乱致血中尿酸浓度过高时，尿酸即以钠盐形式沉积在关节、软组织和肾脏中，引起组织的异物炎症反应，即谓痛风。

急性肾炎时，常主张控制钠盐进入体内，是因为肾炎时由于肾脏排钠功能不正常，肾小球滤过率差，钠盐进入体内后不易排出而潴留，引起水肿。

(#女性推荐#)(#画中画广告#)　　着改革和开放，当中国的饮食文化向外扩张的时候，不时听到国外对中国喜用味精的批评，认为是人为地干扰了菜的味道，并且有很多的副作用。味精的主要成分是谷氨酸钠盐，过去认为对人并没有直接的危害，外国朋友对味精的批评只限于它的生硬味道。然而近几年对谷氨酸的研究，发现太多的谷氨酸盐进入体内会导致人们视力的损害。此文最先被《新科学》杂志报道。日本广琦大学的研究人员发现，用香...

约有98％的女性在减肥过程中，打乱了正常的饮食结构和饮食平衡。她们只食用蔬菜水果，将一切与脂肪有关的饮食都拒之门外。孰不知，脂肪是身体摄取钙质等营养素的重要桥梁，而蔬菜水果等粗纤维及钠盐摄取过多会造成钙质吸收障碍。通过节食来减肥，在减去脂肪的同时，也会把骨骼减弱了，为日后的骨质疏松埋下隐患。

who的统计显示，10例成人高血压患者中有3倒是由钠盐摄入量过多导致的。通过减少钠盐摄取量的方式能够有效降低血压，而且在每年全球死于高血压的700万患者中，大部分是可以通过减少食盐用量避免的。因此，盐与高血压是危害公共健康的两个“无声杀手”。

研究发现，宝宝天生喜欢甜味、咸味和鲜味。虽然咸味可刺激味蕾，增加食欲，但往往会愈吃愈咸。据资料显示6个月的婴儿一天需钠200毫克，相当于食盐0.5克，多种食物口味虽淡，但亦含一定量的钠盐;若再额外添加，尤其口味以成人为标准，必然使钠摄入过多。