肾病综合症 如何食疗？

　　肾病综合征不是一独立性疾病，而是肾小球疾病中的一组临床症候群。典型表现为大量蛋白尿（逐日>3.5g/1.73m2体表面积）、低白蛋白血症（血浆白蛋白<30g/L）、水肿、高脂血症。诊断标准为：大量蛋白尿和低白蛋白血症，伴或不伴有水肿和高脂血症，其中前两项为诊断所必须。

　　肾病综合征饮食疗方

　　玉米须、枸杞子炖水鱼

　　肾病综合症的治疗方法很重要，但是假如配合饮食疗方更会疗效明显。下面先容几种肾病综合症饮食疗方：

　　【配方和服法】

　　玉米须性平味甘，有利尿的功用，能治急、慢性肾小球肾炎水肿。枸杞子是茄科多年生灌木枸杞的成熟果实，其根皮名地骨皮。枸杞子性平、味甘，功能补肾益精，养肝明目，临床上用于肾阴不足所致的虚劳精损、肾病消渴、腰背疼痛、足膝酸软；亦用于肝肺阴虚所致之头晕眼花、视物模糊，肺燥咳嗽。本方是用其补肾阴的作用。水鱼壳，性平、味甘咸，功能滋阴潜阳，软坚散结，本方用其补劳伤、大补肝肾之阴。近代以为它能进步血浆的蛋白。综观本方有利尿、滋肾的作用。

　　鲜玉米须810克（干品40克），枸杞子15克，水鱼一只（400克左右）。先放水鱼于热水中，烫之，使排尿干净。除往内脏，切往头、爪，洗干净后，将水鱼肉与壳一齐连同药材放进炖盅中，加水适量，隔水慢火炖熟后，加一点盐调味（切忌加盐过多），饮汤食水鱼肉。

　　肾病综合征开始用大剂量激素治疗时，下肢有较明显水肿者。

　　本病治疗后已无水肿的病人，不宜用本方。若有氮质血症者，慎用。

　　取皮及其皮下脂肪的鸡肉80克，鲍鱼25克。加水适量，放进瓦煲内，先用猛火煮沸，然后用慢火熬煮。食时加一点盐调味（留意切勿用盐过多），汤肉一起服用。

　　鲍鱼煲鸡

　　本食疗方适用于肾病综合征，经治疗后水肿已不严重，但仍有轻至中度蛋白尿，血浆蛋白低，肾功能尚好，而无血肌酐或尿素氮升高（氮质血症）者。本方味鲜美，易引起病人食欲，富含优质蛋白，对肾病综合征的低蛋白血症，确有裨益，惜鲍鱼价格颇昂贵。

　　如肾病综合征合并有氮质血症，肾功能不好的，禁忌用此食疗方。

　　宜忌水肿严重而尿少者，适当限制饮水；有水肿者，应给予低盐饮食。蛋白质的摄进以维持体内需要及加上尿中丢失量即可。长期过度食进蛋白质，不但无益，且会增加肾脏负担，而导致加重肾损害。应多吃含维生素丰富的新鲜蔬菜和水果。

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（责任编辑：王翊榆　实习编辑：朱燕梅）

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