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肾炎患者饮食疗法护理支招

2011-05-20中华网
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核心提示:肾病是男性比较容易发的病,很多患者因为碍于面子的原因内心感觉羞耻经常寻求旁门偏方不接受正规治疗,再加上一些患者的不重视或者对此专业知识的缺乏,导致治疗起来比较困难。

  肾病是男性比较容易发的病,很多患者因为碍于面子的原因内心感觉羞耻经常寻求旁门偏方不接受正规治疗,再加上一些患者的不重视或者对此专业知识的缺乏,导致治疗起来比较困难。

  一、不适宜吃的食物:

  (1)限制水量 急性肾炎有尿少、眼睑浮肿、全身水肿高血压,这是水代谢紊乱

  食疗的表现,故限制液体量的摄人对消除浮肿,减轻心脏压力是有重要意义的,液体量应视浮肿程度和尿量而定,急性期一般以500毫升为限,以视尿量而增加水量。

  (2)限制食盐 水肿和血容量与盐关系极大,每1克盐可带人110毫升左右水,肾炎如食人过量食盐,使排尿功能受损.常会使浮肿加重,血容量增大,造成心力衰竭,故必须限制食盐及给予低盐食。

  (3)限制含嘌呤高的食物 为了减轻肾脏负担,应限制刺激肾脏细胞的食物,如菠菜芹菜、小萝卜、豆类及其制品等。

  (4)忌用强烈调味晶 强烈的调味品对肾脏有刺激作用,这类调味品有胡椒、芥末、咖喱、辣椒等。味精也应少用,如多用味精会引起口渴而欲饮水。

  (5)忌含氮浸出物 肾炎病人由于肾脏功能不好,对氮质排泄不能及时完成,氮质作为机体代谢废物之一,在肾功能减弱的情况下,应减少氮浸出物的摄人,这类物质就是人们常认为补品的鸡汤、鱼汤、肉汤、鸭汤等。

  (6)限制蛋白质 蛋白质摄人量应视肾功能情况而定,若病人出现少尿浮肿、高血压和氮质潴留时,每日蛋白质量减至20-40克/日(相当内生性代谢氮),以减轻肾脏的负担,避免非蛋白氮在体内积存。但这种低蛋白的饮食不能长期食用,最多只能用7~10天,因长期应用营养价值低的饮食不仅对食疗大脑皮层的兴奋及抑制过程不利。而且还会影响内分泌的代谢及机体内固有蛋白质的消耗。若血中尿素正常、肌酐清除率接近正常,蛋白质供应量每日应达 1克/千克体重。

  (7)豆腐 急性肾炎患者不宜食用过多。急性肾炎应限制蛋白质的摄入,以免蛋白质在体内的代谢产物.尿素尿酸、肌酐排泄困难,蓄积中毒。豆腐属高蛋白食品,故不应多食

  (8)羊肝 急性肾炎患者不宦食用过多。蛋白质在体内代谢后可产生一些含氮废物,如尿素、肌酐等,要通过肾脏随尿排出,急性肾炎尿量减少,非蛋白氮排泄困难,容易导致非蛋白氮潴留,发生尿毒症,本品为高蛋白食物,故急性肾炎患者不宜过多食用。  (9)带鱼 急性肾炎患者不宜食用,急性肾炎应限制蛋白质的摄人。因为脂肪碳水化合物代谢后所产生的废物主要是水和二化碳,一般不加重肾脏负担,蛋白质在体内代谢后会产生一些称为非蛋白氮废物,这些废物大部分通过肾脏排出,在尿量减少时.这些废物的排泄就要受到影响。非蛋白氮在体内潴留过多,可以发生尿毒症。带鱼含蛋白质高达18%左右,故急性肾炎患者不宜食用。

  (10)鳟鱼 急性肾炎患者不宜食用。急性肾炎患者尿量减少,高蛋白食物食人后所分解产生的非蛋白氮如尿素、尿酸、肌酐等法顺利排出,容易蓄积导致尿毒症。故不宜多食。

  (11)鲟鳇鱼 急性肾炎患者不宜食用。急性肾炎患者尿量减少,食人蛋白质的分解代谢产物尿素、尿酸等成分排泄困难,容易蓄积中毒,发生尿毒症。

  (12)橡皮鱼 急性肾炎患者不宜食用。急性肾炎患者应限制蛋白质的摄人,因为蛋白质在体内代谢可产生一些含氮废物,这些含氮废物均需通过肾脏随尿排出。急性肾炎尿量少,将会影响废物的排泄,这些废物蓄积容易发生尿毒症。  (13)鲅鱼 急性肾炎患者不宜食用。急性肾炎、肝昏迷患者不应食高蛋白食品,食用后将会加重病情。

  (14)牡蛎 急性肾炎患者不宜多食。蛋白质的代谢产物所产生的含氮废物可加重肾脏的负担,急性肾炎时排泄又较难,容易发生尿毒症。

  (15)鸡蛋 急性肾炎患者不宜食用或多用。急性肾炎患者食用过多鸡蛋;体内摄人过多的蛋白质,蛋白质代谢产物非蛋白氮及氮的成分增多,将会增加肾脏负担,加重肾脏病的病情。不食用鸡蛋或其它含蛋白的食物,就会促使患者动用体内的蛋白,导致体内已少的蛋白质更为减少,体质更为减弱,也会影响肾脏的功能,加重病情。一般急性肾炎患者应按每千克体重0.5克的比例摄人蛋白质,不应食用过多或过少。

  (16)牛奶 急性肾炎患者不应多饮。急性肾炎应食用含蛋白质少的食物,以减少含氮废物在体内的潴留,减轻肾脏负担,保护肾功能维持病人的正常营养,牛奶为含蛋白质丰富的食品,故急性肾炎患者不应多饮,慢性肾炎有肾功能不全,尿量减少,血中非蛋白氮增高时亦不应多饮。

  (17)栗子 急性肾炎患者不宜食用。急性肾炎属中医的风水范畴,风水应发水气祛邪不应温补。本品甘温补益,孟诜说:"栗子炒食之令气涌,患风水气不宜食。"

  (18)盐 急性肾炎患者禁忌食用高盐饮食。高盐饮食可以加重急性肾炎的病情,可使体内的水潴留增加,造成重度水肿,甚至危及生命。

  (19)香蕉 急性肾炎病人不宜食香蕉。

  二、食物疗法:

  (1)赤小豆冬瓜烧乌鱼:鲜乌鱼一条,去鳞和内脏,连皮冬瓜500克,赤小豆50克,头3枚,清水适量,不加盐,煮汤,分多次服食。

  (2)鲤鱼粥:鲤鱼1条,大米30克。鲤鱼去鳞内脏,洗净,和大米加清水适量,煮1小时,分次服吃。

  (3)冬瓜大蒜赤豆饮:冬瓜半个,去内瓤、瓜籽,纳入大蒜60克,赤小豆30克,沸水煮二小时,取汁饮。

  (4)荠菜鸡蛋汤:鲜荠菜100克(干品30克),洗净,加水3碗,煎至1碗时加鸡蛋1个(去壳搅匀),煮熟,饮汤吃蛋,每日1~2次。治小儿急性肾炎水肿血尿症状者。

  (5)荠菜粥:新鲜荠菜100克(干品50克),洗净切碎,同大米50克煮粥,一日分次吃完。治小儿急性肾炎出现水肿血尿者。

  (6)西瓜白茅根汤:西瓜皮60克,鲜白茅根75克,加水适量,煎汤饮,一日2次。

  (7)大蒜蒸西瓜:大蒜30~45克,西瓜一个(约1500克),先在西瓜皮上挖一个三角形的洞,大蒜去皮纳入西瓜内,再用挖出的瓜皮塞住洞口,将洞口向上用瓦碟盖好,沸水煮熟。趁热吃蒜和瓜瓤,一日内分次吃完。

  (8)赤小豆冬瓜煲生鱼:新鲜生鱼1条(约100~150克),去鳞和内脏,连皮冬瓜250克,赤小豆30克,加葱头三枚,清水适量,煲汤服食,不要加盐。

  (9)灯心鲫鱼粥:灯心花5札,鲫鱼1~2条,大米30克,煮成稀粥食用,适用小儿急性肾炎脾虚水肿者。一般2~4次显效。

  (10)益珠饮:益母草、珍珠草、车前草各30克,每日一剂,水煎分二次服。

  [老年急性肾炎的饮食配方]

  1.赤小豆水煮软烂,加红糖适量。日服2次,每次15~30克,至愈为止。

  2.鲤鱼250克,赤小豆30克同煮。分2次服,可连续服用至愈。

  3.玉米须、冬瓜皮、赤小豆各适量,煮汤代,持续服用。

  4.荔枝草、车前草各50克,加水500毫升煎汁。服时加白蜜10毫升,每日服3次。

  5.玉米须、鲜白茅根各50克,水煎代茶。每日3~5次。

  6.冬瓜500克,赤小豆30克,加水适量煮汤,不加盐或少加盐调味。食瓜喝汤,每日2次。

  7.陈葫芦粉10~15克,粳米50克,冰糖适量。先将粳米、冰糖同入砂锅内,加水500毫升,煮至米开花时,加陈葫芦粉,再煮刻,粥稠为度。每日服2次8.绿豆90克,熟附片6克煮汁,空腹饮服。每日2次。  适用于急性肾炎病人。

  9.甘蔗莲藕各500克,榨取汁液后分3次饮服,对尿频尿急、血尿者有效。

  10.小白菜500克,苡米60克。苡米煮粥,加入切好洗净的小白菜,煮二三沸,待白菜熟即成,不可久煮。少放盐或不放盐食用,每日2次。适用于急性肾炎浮肿尿少者。

  11.鲜车前叶30~60克,葱白1茎,粳米50~100克。  将车前叶洗净,切碎,同葱白煮汁后去渣,然后加粳米煮粥。  每日服2~3次,5~7日为一疗程。适用于急性肾炎小便不通、尿血、水肿者。

  12.泽泻粉10克,粳米50克。先将粳米加水500毫升煮粥,待米开花后,调入泽泻粉,改用文火稍煮数沸即可。每日2次,温热服食。3日为一疗程。不宜久服,可间断服食。

  13.鲫鱼1~2条,糯米30~45克。将糯米与鲫鱼同煮粥,不加盐服食,适用于浮肿、尿少者。

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(责任编辑:朱润芳  实习编辑:朱燕梅)

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