慢性肾功能衰竭饮食勿大意

　　慢性肾衰竭患者已经承受了长期的病痛折磨，所以通常慢性肾衰竭患者都会呈现出疲惫，面色发黄的症状。这个时候慢性肾衰竭食谱就起着至关重要的作用。因为好的食谱不仅可以给患者补充足够的能量，同时还可以调节慢性肾衰竭郁闷的心情。下面我们就一起来具体看看慢性肾衰竭食谱都有什么。

　　1） 西瓜汁：

　　西瓜，白糖适量。新鲜成熟西瓜，绞汁，再加适量白糖。随意饮食。

　　专家指出，清热解毒，生津利尿，甚至对尿毒症病人有效，对各型水肿也有治疗作用。

　　2）绿豆汤：

　　绿豆衣或绿豆60克，白糖适量。将绿豆衣或绿豆煎汤，酌加适量白糖。隔日1次，代茶饮。清热解毒。

　　3）琼花虾仁汤：

　　燕皮100克，猪肉200克，虾仁200克，鸡蛋2只，青菜250克，红萝卜片少 许，上汤1碗，豆粉，猪油，味精各适量。将虾仁和猪肉剁碎，加入1只鸡蛋，下少许葱，盐，味精，生粉拌匀，用燕皮 ，将 鸡蛋打散放在豆腐中，加味精，盐，生粉拌匀，倒入菜盘中，上面放红萝卜，青菜叶，隔水蒸熟。用锅煮1大碗水，加味精，盐，水沸，倒入燕皮馄饨，再煮沸10分钟，再倒入菜盘中和各物即成。此汤有补肾壮阳，补充蛋白质之功。适用于慢性肾功能衰竭多尿期。

　　4）玉米西瓜香蕉汤：

　　玉米须60克，西瓜皮200克（干品50克），香蕉3条，冰糖适量。将玉米须，西瓜皮洗净，西瓜皮切块。香蕉剥去皮。将用料一齐放入沙煲内，加清水4碗，用文火煲至1碗，冰糖调味，分两次服用。此汤有滋阴祛湿，利尿消肿之功。适用于慢性肾功能衰谒的肝肾阴虚夹湿。症见肝肾阴虚外，尚有尿频尿痛，尿流不畅，舌苔根部黄腻等。

　　5）薏米鸡汤：

　　鸡2000克，薏米500克，清水1500毫升，生姜20克，盐0.5克，胡椒粉3克，葱15克 ，料酒15克，味精3克，党参适量。将鸡去净毛及内脏，剁去脚爪，冼净，入沸水锅中氽去血水洗净。党参，薏米冼净， 生姜洗净拍破，葱洗净用整棵。沙锅加清水，放入鸡，薏米，党参，精盐，生姜，葱，胡椒 ，料酒，置大火上烧开，打去浮沫，改用小火慢烧2小时左右，至鸡肉熟为度。从沙锅中拣出姜，葱不用，放入味精调味即成。此菜汤鲜味美，肉质细嫩，薏米香甜，有健脾和胃，化气利水之功效。适用于慢性肾炎，肾衰多尿期，水肿，风湿疼痛，虚劳羸瘦，泄泻，小便频等病证，常食之可以健身防癌。

（实习编辑：朱燕梅）

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