问医生 找医院 查疾病 症状自查 药品通 健康笔记

烧烤、肉串、海鲜,这些高蛋白饮食危害那么大!你还敢大鱼大肉吗?

2018-06-13 01:01:01爱肾网
栏目关注:
核心提示:肾病为什么要低蛋白饮食啊?我偏偏就喜欢大鱼大肉怎么办? 

  肾病为什么要低蛋白饮食啊?我偏偏就喜欢大鱼大肉怎么办?

  其实,低蛋白饮食不单单是改善肾功能,最重要的还是避免高蛋白带给肾脏的损害。

  那高蛋白对我们的健康到底有多大的危害呢?

  高蛋白饮食对健康的损害是多方面的,包括降低肾小球超滤过率、肾充血、蛋白尿、增加肾结石的风险以及高尿酸血症等各类问题。

  一、肾小球滤过率和肾血流量增加

  研究发现,肾小球滤过率(GFR)和肾血流量与蛋白质的摄取量成正比。

  在给予高蛋白饮食(蛋白质1.5g/kg)3小时后,健康受试者的肾血流量增加10%,慢性肾病患者肾血流量增加33%;健康人的肾小球滤过率(GFR)增加10%,慢性肾病患者的GFR升高16%。

  不要以为GFR升高是好事,在同等条件下,GFR升高和肾血流量增加会导致肾小球的高灌注和高滤过,引起肾小球的病理、生理改变。

  长此以往,会导致蛋白尿和尿毒症,特别是对于已经有损伤或者已经有疾病的肾脏。

  二、蛋白尿

  持续性蛋白尿会造成慢性肾病的进展,蛋白尿水平与慢性肾衰竭进展速度密切相关。

  研究发现,随着蛋白质摄入量的增加,尿微量白蛋白的风险逐渐增高。

  一项针对健康男性的研究也发现,进行高蛋白饮食(75g/d)3周后,尿中蛋白含量比低蛋白质饮食(34g/d)增加一倍。

  此外,不同种类的蛋白质可对肾脏产生不同的影响。

  高动物蛋白饮食(1g/kg或80g/d)比高大豆蛋白饮食组,尿白蛋白水平大约增加了130%;动物实验也发现,用大豆蛋白代替动物蛋白可以预防蛋白尿的出现。

  对于健康人,高蛋白饮食是增加尿蛋白的分泌的危险因素,不排除引起肾损伤的可能。而对于肾脏疾病患者,高蛋白饮食会加快疾病的进程。

  三、造成肾结石

  蛋白质可以通过促进影响草酸、钙和尿酸的生成、排泄以及结晶,增加肾结石发生的风险。

  此外,高蛋白饮食尤其是动物蛋白含嘌呤较高,可引起高尿酸血症,易引起尿酸性结石。同时,尿中的枸橼酸根能强烈抑制尿中草酸钙结晶和磷酸钙结晶的形成,而动物蛋白可引起低枸橼酸尿,易形成结石!

  总之,高蛋白饮食会增加肾结石发生的风险,对于肾脏疾病患者而言,高蛋白饮食更加会增加肾结石发生的风险!

  四、高尿酸血症

  高蛋白饮食,尤其是动物蛋白含嘌呤较高,可引起高尿酸血症。肾脏疾病与高尿酸血症有着互为因果的关系。

  尿酸主要通过肾排泄,肾脏病变时肾小球滤过减少,肾小管重吸收增多是造成高尿酸血症的重要原因,两者形成恶性循环。许多研究证实,降低血尿酸水平能延缓肾脏疾病进展。

  对于健康人,虽然没有明确高蛋白对肾脏的损害,但并不排除其存在风险;而对于肾病患者,进食高蛋白饮食却已证实会产生严重的肾损害。

  因此,肾病患者应尽量避免高蛋白饮食!

39健康网(www.39.net)专稿,未经书面授权请勿转载。

张元飞副主任医师 马鞍山市中心医院  泌尿外科

特别策划
肾病
  • 复方α-酮酸片

    配合低蛋白饮食,预防和治疗慢性因肾功能不全而造成蛋白质代谢失调引起的损害。通常用于肾小球滤过率低于每分钟25毫升的患者。低蛋白饮食要求成人每日蛋白摄入量为40克或40克以下。[详细]

    去看看 ¥61.0
  • 吗替麦考酚酯胶囊

    本品用于预防急性器官排斥反应,治疗同种异体肾移植后难治性排异反应。本品应该与环胞霉素和皮质类固醇同时应用。[详细]

    去看看 ¥260.0
  • 他克莫司胶囊

    预防肝脏或肾脏移植术后的移植物排斥反应;治疗肝脏或肾脏移植术后应用其它免疫抑制药物无法控制的移植物排斥反应。[详细]

    去看看 ¥891.0
擅长肾病专家更多
  • 叶定伟主任医师复旦大学附属肿瘤医院

    擅长领域:前列腺膀胱肾脏睾丸肾上腺阴茎腹膜后等部位的良恶性肿瘤尤其擅长前列腺癌膀胱癌肾脏肿瘤的早期诊断根治性手术和综合治疗

  • 马晓红湖北省新华医院

    擅长领域:中西医结合治疗急性肾炎,慢性肾炎,肾病综合症,系统性红斑狼疮肾炎,IgA肾病,紫癜性肾炎,高血压肾病,糖尿病肾病,尿酸性肾病,肾结石,蛋白尿,血尿,复杂性尿路感染;月经不调,更年期综合征,乳腺增生,子宫肌瘤;腰痛;骨质疏松;咽炎,咳嗽;胃痛;失眠;便秘;肿瘤;前列腺炎(增生)等。

  • 黄文彦主任医师上海市儿童医院

    擅长领域:各种儿童原发性和继发性肾脏疾病(如儿童肾病综合征、IgA肾病、过敏性紫癜和紫癜性肾炎、狼疮性肾炎以及急、慢性肾衰等)以及血尿,蛋白尿等的...

举报/反馈
链接地址:*
举报内容问题:*请选择举报类型
原创文章链接:
其他理由:
更多问题及建议:
联系方式: