猪肾粥
主料:猪肾100克,粳米100克。
制作:将粳米淘洗干净备用。将猪肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗干净,放入锅内,加入清水,煮沸成汤。将粳米倒入猪肾汤内,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用。
功用:功能补肾益气,涩精止遗。用治肾气虚弱,阳萎,早泄,遗精,腰膝酸软。
羊肾粥
主料:羊肾100克,粳米200克。
制作:将粳米淘洗干净备用。将羊肾剖开,挖去白色筋膜和臊腺,清洗于净,放人祸内,加入清水,煮沸成汤。将粳米倒入羊肾汤内,先用武火煮沸,再用文火煎熬20~30分钟,以米熟烂为度。也可酌加少量食盐、味精、生姜等调味品。供早晚餐食用。
功用:功能补肾益气,养精填髓,用治肾虚劳损,阳萎,腰脊酸痛,足膝痿弱,耳聋,尿频,遗尿。
羊肾和乳粉
主料:羊肾1只,乳粉20克。
制作:将羊肾剖开,挖去白色筋膜和臊膝,清洗干净,放在锅内,加入清水。加热炖煮30分钟左右,以羊肾煮熟为度。兑入乳粉。空腹食用。
功用:功能温肾益气,补精添髓,用治下焦虚冷,阳萎不举,脚膝无力。
肉苁蓉炖羊肾
主料:羊肾1对,肉苁蓉30克。
制作:将羊肾剖开,挖去白色筋膜和躁腺,清洗干净;肉苁蓉洗净,切片。将羊肾与肉苁蓉一并放在砂锅内,加入清水,先用武火煮沸,再用文火炖煮20~30分钟,以羊肾熟烂为度。捞去肉苁蓉片,酌加适量胡椒末、味精和精盐。当菜或点心食用。
功用:功能补肾助阳,益精润肠。用治肾虚劳损,阳萎,腰膝酸软,耳聋,夜尿频多和阳气虚弱所致大便秘结。
海狗肾粥
主料:海狗肾15克,粳米60克。
制作:将海狗肾用温水浸泡24小时,顺尿道处剖成两半,除去筋膜,洗净,切成节。粳米淘洗于净。将海狗肾放入锅内,加入适量清水和葱、生姜、料酒、食盐。先用武火煮沸,再用文火熬至半熟,投入粳米,同煮成粥,供早晚餐温热食用。
功用:功能暖肾助阳,固精益髓。用治命门火衰,阳萎不举,早泄,滑精,精冷无子,腰酸,怕冷,小便频数。
海狗肾酒
主料:海狗肾1具,生晒参15克,山药30克,米泄酒1000克。
制作:先将海狗肾洗净酒浸,切片;再将人参、山药洗净,干燥,锉为末,一并装入纱布袋内,扎紧袋口,放在瓷坛内,倒入米酒,密封坛口。每日振摇1次,浸泡7天以上。每次饮用2匙,一日2次。
功用:功能温肾助阳,益精补气。用治肾阳虚衰,阳萎。滑精,不育,畏寒肢冷,精神不振,腰膝冷痛。
(实习编辑:潘东波)
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