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补肾果子:桑椹

2008-05-20 00:46:0039健康网社区
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核心提示:性寒,味甘,有补肝、益肾、滋阴的作用。肾虚之人,尤其是肾阴不足者,食之最宜。应家庭煮妇们的要求,为大家介绍桑椹罐头的吃法。
补肾果子:桑椹



  近期,一股吃桑椹食品之风悄然在广州兴起,许多略有中医药知识的中老年人,医院、大学中的白领们,都将桑椹食品作为日常膳食原料的首选产品,像桑椹酒、桑椹汁、桑椹膏、桑椹点心、桑椹罐头等,均成了人们心目中营养健康饮品及食品的代名词。应家庭煮妇们的要求,为大家介绍桑椹罐头的吃法。

  桑椹补肾膏

  原料:桑椹10克,猪肝250克,鸡蛋清2个,熟地、杞子、桑椹酒、炒女贞子、姜片各10克,熟鸡肉8克,车前子、菟丝子、肉苁蓉各6克,胡椒粉、鸡精各1克,葱节15克,上汤700毫昇。

补肾果子:桑椹



  制作:熟地、桑椹、女贞子、肉苁蓉、菟丝子、车前子烘干研成细末,枸杞子温水泡发;猪肝去白筋,洗净,用刀背捶成茸,盛入碗中,加清水150毫昇调匀,去肝渣不要,姜片、葱节入肝汁中浸泡15分钟,去葱姜,留肝汁备用;将肝汁、蛋清与精盐、胡椒粉、桑椹酒及中药粉搅拌均匀。

(实习编辑:潘东波)

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